Bedrijfsleider

Voor het nog te openen Indoor Speelpark in Breepark

In het kort

Als bedrijfsleider word jij verantwoordelijk voor het nog te openen Indoor Speelpark in Breepark te Breda. Het Speelpark incl. pannenkoekenrestaurant is ca. 3.300 m2 groot en heeft 7 verdiepingen. Een unieke locatie waar bijna 1.500 kinderen tegelijkertijd alleen of samen kunnen spelen, klimmen en klauteren in een omgeving waar ze op ontdekking gaan en avonturen kunnen beleven.

Bedrijfsleider

  • 40 uur per week
  • Flexibel
  • HBO werk- en denkniveau
  • Minimaal 5 jaar werkervaring, leidinggevend binnen de horeca/catering/leisure
Lees meer over Breepark

Deze functie start nu al in de opstartfase, zodat je in het beginproces beslissingen mede kunt bepalen die straks voor de locatie en overige personeelsleden leidend zullen zijn. Denk hierbij aan inrichting, indeling, samenwerking met leveranciers, maar ook het samenstellen van een sterk team, waarmee je keer op keer de verwachtingen van onze bezoekers gaat overtreffen.

Je bent verantwoordelijk voor de gehele dagelijkse exploitatie van zowel het Speelpark, de horeca hierin en het pannenkoekenrestaurant. Je bent financieel verantwoordelijk voor de organisatie, je kan omgaan met targets, rapportages en je bent sterk in scherp inkopen.

Je hebt geen moeite met wisselende en flexibele werktijden en je bent je er van bewust dat het zwaartepunt vooral ligt in het weekend en tijdens schoolvakanties.

Wat ga je doen?

  • Je stelt samen met de aandeelhouders je exploitatiebegroting/targets op en draagt zorg voor de bewaking en realisatie hiervan;
  • Voor de horecalocaties stel jij de wenselijke personeelsbezetting op (vast én flexibel), je bent zelf ook actief aanwezig op de werkvloer en je stuurt deze bij waar nodig;
  • Je motiveert en inspireert de medewerkers en bouwt een sterk team;
  • Je draagt zorg voor de best passende samenstelling van het horeca-aanbod, rekening houdend met de trends en ontwikkelingen op horecagebied. En dat tegen de juiste prijs/kwaliteitsverhouding;
  • Je speelt met je team in op de wensen en behoeften van onze bezoekers en vertaalt gastvrijheid naar alle voorkomende werkzaamheden;
  • Je bewaakt en draagt de interne kernwaarden uit;
  • Je bent verantwoordelijk voor het continu uitvoeren, monitoren en naleven van alle regelgeving en voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en derving.

Daarnaast speel je in op aanvragen van evenementen/activiteiten binnen het Indoor Speelpark.

Wat vragen wij?

Je bent enthousiast, je hebt affiniteit met verschillende doelgroepen en hebt een positieve en motiverende instelling. Het is belangrijk dat jij  financieel bent onderbouwd en weet om te gaan met het zelfstandig exploiteren van een soortgelijke organisatie.

Jij weet met stress en wisselende uren om te gaan en weet trends en ontwikkelingen creatief te vertalen naar een verrassend aanbod.

Wat heb je verder:

  • Kennis en ervaring op het gebied van inkoop en voorraadbeheer;
  • Ervaring met het samenstellen van gerechten (i.c.m. de keuken) en de prijsstelling hiervan;
  • BHV, SVH en HACCP diploma is gewenst;
  • Het aanvragen van een Verklaring Omtrent het Gedrag is onderdeel van de selectieprocedure;
  • Flexibele instelling m.b.t. werktijden, je bent inzetbaar wanneer nodig;
  • Kennis van de laatste trends en ontwikkelingen binnen de horeca/catering/leisure.

Sollicitatieprocedure

  • Binnen twee weken ontvang je een reactie op je sollicitatie
  • Als je wordt opgenomen in het proces volgt er een telefonisch kennismakingsgesprek
  • Bij een positief resultaat word je uitgenodigd voor een sollicitatiegesprek bij ons op kantoor
  • Succesvol? We nodigen je uit voor een tweede gesprek met meer vragen en mensen om je te leren kennen
  • Loopt het nog steeds op rolletjes? Er volgt een aanbod, even een krabbeltje en klaar
  • Welkom bij Breepark!

Solliciteer direct

    • Sleep bestanden hierheen of
      • Sleep bestanden hierheen of
        • Sleep bestanden hierheen of